工业---锌-{皮革防腐剂}-上饶---锌

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松花蛋上的松花主要成分是mg(oh)?结晶。

使松花蛋产生松花的主要原因是腌制液中的naoh，形成原理是：

松花皮蛋上的松花怎么来的？

传统的松花蛋腌制方法中用了生石灰、纯碱、草木灰、、水、茶叶微量作为腌制剂；

现代工业腌制方法中一般直接使用工业原料：（naoh）、(nacl)、生石灰(cao)、---铜(cuso?·5h?o)、---锌(znso?·7h?o)和(feso?·7h?o)，茶叶。

腌制剂中含有大量naoh，当松花蛋中进入了足够的naoh 后，原蛋中成溶胶的蛋白质由于受碱的作用变成凝胶状态，松花则生成于各层蛋白凝胶的层间隙之间，因而形成松花的镁离子主要是存在于溶胶蛋白之中，在凝胶化时离析出与—oh 结合生成mg(oh)? 水化物， 并积聚于各层蛋白凝胶的层间隙之间形成松花。mg2+的来源是蛋壳和蛋膜。

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---锌和---酸锌有什么区别么？

给你看一下二代锌的区别就知道了。平时饮食补锌 宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。一代是无机锌，比如---锌。---锌和胃酸结合，产生---。而---是强腐蚀剂，对---有---作用，引起------等。第二代是有机酸锌，如---酸锌、锌、锌等，它们是弱酸弱碱盐，和胃酸结合，依然能产生---，因此有一定的副作用。且因含锌量较高，能拮抗钙铁等营养素的吸收。长期服用能导致缺钙等---。例如---酸锌长期服用会引起下眼线的浮肿

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